[세종 다온숲 글램핑]바베큐 대신 초간단 에어프라이어 등갈비 구이

얼마전에 세종 다온숲 글램핑을
다녀온 포스팅을 게시했었는데
오늘은 다온숲에서 바베큐없이
저희가 배부르고 맛있게 먹고온
에어프라이어를 이용한
초간단 등갈비 구이 요리법을
소개해드리려고 합니다.

저희들은 먹성이 좋아서
등갈비 2줄을 준비해갔습니다.
(하지만, 저희에게는 부족하더라구요ㅠㅠ)
https://2genie.tistory.com/123

[청주,대전근교여행]세종 다온숲 글램핑

[등갈비 핏물 빼는법]
물에 30분~1시간정도 담가두어
불순물을 제거해줍니다.

지니가 준비해간 등갈비는
이미 손질이 되어잇어서 거의 불순물이
없어 요섹남 울오빠의 솜씨로
질긴막부위만 제거했어요. 

저희는 다온숲 캠핑장에서 해먹었을때
등갈비 요리 2가지 스타일로 요리했습니다.
1) 매운등갈비찜
2) 등갈비 소금구이
-에어프아이어 사용

Q. 등갈비 삶는법?
잡내를 제거하기위해
파,마늘,생강,양파 등을 넣어야하지만
지니는 다챙겨갈 수 없어서
소주와 마늘만 넣고
중불에서 20분정도 삶았습니다.
* 위에 찌꺼기들은 중간중간 제거해주세요!

Q. 매운 등갈비찜 양념하는 법?
지니는 엄마찬스로 양념을
미리 준비해서 다녀왔기때문에
'나혼자산다' 박나래 매운등갈비찜
레시피를 소개해드릴게요.

[준비물]
사과1, 양파1, 마늘4, 고추장1스푼,
고추가루 2스푼, 간장5~6스푼,
설탕0.5스푼, 다진생강 1스푼
(더 맵게드실 경우)청양고추, 페퍼로치니,
타바스코 핫소스 추가하시면 됩니다.

[매운등갈비 소스 만들기]
1. 사과,양파,마늘,물을 조금 넣은 후
믹서에 갈아줍니다.
2. 갈은 재료와 나머지재료들을 섞이도록
잘 저어주시면 소스만들기 끝! 

준비된 소스와 등갈비를 넣고
국물이 자박자박해질때까지 중불에서
천천히 끓이면서 양념이 골고루
베도록 인내심을 가지고
기다려주시면 맛있는 매운 등갈비찜 완성!

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#매운등갈비찜

엄마표 소스는 배신하는 법이 없죠.
매콤한 소스맛에 홀딱반해서
만든시간보다 먹는시간이 반도
안걸렸다는건 안비밀:)

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#에어프라이어 등갈비구이

에어프라이어로 위에 사진처럼
맛깔스러운 등갈비구이를
손쉽게 즐겨보실 수 있습니다.

바로~~~~
초간단 에어프라이어 등갈비구이
만드는법 알려드릴게요:)

Q. 등갈비 소금구이 밑간 하는법?
저희는 가기전에 마트에서
허브솔트를 구매해서 에어프라이어에
넣기전에 미리 밑간을 했습니다.
(캠핑의 여건이 넉넉하지 않기때문에
최소한의 재료만 사용했습니다.)

[에어프라이어 등갈비구이 만드는법]
-준비물-
허브솔트, 등갈비, 에어프라이어  

①핏물제거 후 밑간을 한뒤 15분정도 재워둡니다.
②에어프라이어에 가지런히 담아준뒤
  200도에서 15분정도 작동해줍니다.
*취향에 맞춰 마늘도 추가하셔도됩니다.
③앞면을 익혀준뒤 등갈비를 뒤집어서
동일한 시간만큼 다시돌려줍니다.

TIP!
한번에 다돌리지 말고 반반나눠서
적당한 시간타임을 맞춰보세요^^
(지니는 처음에 200도에서 20분을
돌렸는데 너무 바싹 익어버려서
다음번에는 15분을 돌렸더니
아주 촉촉하게 먹었습니다.)

짠!
특별한 재료없이 등갈비소금구이 완성.
가게에서 직접가서 먹는 등갈비구이를
에어프라이어 하나로 
가게에서 주문해서 먹는 등갈비처럼
맛보실 수 있습니다.
초간단 가성비 등갈비구이 시도해보세요.

지니는 통마늘을 등갈비와 함께
넣어서 익혀주었더니
마늘이 달달하게 잘익었더라구요.
기호에 맞춰서 재료를 추가해서
같이 돌려주시면 맛있는 가니쉬를
완성하실 수 있습니다.

오늘도 잘 먹었습니다:)

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