[청주맛집]청주 흑염소/여름철 기력회복에 좋은 염소탕 맛집 흑염소사냥

안녕하세요. 지니입니다.
요즘 집공사때문에 정신이 없었던터라
블로그가 조금 뜸했어요...

대망의 7월의 첫 포스팅!
이제 다가올 무더위를 이겨낼
여름철 보양식 특집,
염소탕 맛집이자 장암동 맛집으로 
흑염소사냥을 소개해드릴게요:)
https://2genie.tistory.com/197

[청주 레스토랑]기념일,가족행사 있을때 다녀가기에 분위기 좋은 레스토랑 청주 애드립(adlibs)

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여름철 무더위를 이겨낼 기력회복음식 염소탕
청주 흑염소사냥
*예약문의 043-284-1800*

(참고) 식당이 좁은 골목길을 지나가야하기
나오기때문에 표지판을 잘 따라서
들어가셔야 찾으실 수 있습니다.
→ 위치는 포스팅 하단에 지도를 참고해주세요!

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이제 안으로 들어가볼까요?

내부는 좌식,입식테이블로 나뉘어있고
전체적으로 시골할머니댁의 느낌처럼
푸근한 느낌의 식당이었어요.

[흑염소 사냥 메뉴]
염소 전골(1인 200g) 23,000원
염소 수육(1인 200g) 25,000원
염소 무침(1인 200g) 23,000원
염소탕(1인 120g) 13,000원

지니 가족들은 흑염소전골보다
흑염소탕을 더 즐겨하기때문에
이날도 염소탕으로 주문했습니다.

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봄·여름·가을·겨울
우리몸엔 염소가 최고야!

◈ 빈혈증세가 자주와서 고생하시는분
◈ 추위에 약하고 수족이 냉하여 고생하시는분
◈ 갱년기 노화에 주름살로 고민하시는 분
에게 좋습니다.

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[흑염소사냥 기본반찬]
열무김치, 오이김치, 고추절임, 겉절이,
고구마줄기, 마늘종, 청양고추,
오이고추, 양파, 고추기름, 각종소스

기본반찬으로 8가지가 나와서
살짝 당황했지만 고추는 직접 농사져서
키우신거라고 하시더라고요.
(싱싱 그자체) 

[맛있는 소스 제조법]
(기본)초고추장, 다진마늘, 들깻가루
흑염소사냥의 소스 꿀팁은
고추기름을 추가로 넣어서 완성!

[흑염소사냥 염소탕]
한줄평
'고기는 질겨서 아쉽, 국물은 일품'

"염소탕은 고기보다 국물이 찐이야!"
라고 외치시는 저의 부모님의 말씀처럼
이집은 국물이 정말 진했습니다.
(보통은 다시다를 많이 넣어서 하는곳의
국물은 느끼하다고 하는데 이곳 국물은 찐!)

아쉽게도, 고기는 살짝 질겼지만
제가 좋아하는 부추가 듬뿍 들어있어서
맛있게 잘먹었습니다.

청주 염소탕 맛집인 흑염소사냥은
보리가 섞은 쌀밥을 푹 담가
손맛이 담겨있는 김치와 함께 싸악~

직접 재배한 고추가 많아서
잘먹으니 가져가시라고 챙겨주신
인심 넉넉한 사장님.
모두들 배부른 하루 보내세요:)